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EDITION: France | 20-05-2018

Comment nos habitudes alimentaires peuvent être influencées par des études spectaculaires mais reposant sur des données manipulées

Brian Wansink professeur dans une grande université US et spécialiste de la consommation et des habitudes alimentaires a inspiré des milliers d’articles dans la presse mondiale. Il fut ainsi l’inspirateur du « Small Plate Mouvement » et des « portions de 100 calories ». Mais en 2017 une enquête de Buzzfeed News, précédée de vives critiques de ses collègues sur ses méthodes scientifiques, ont montré que depuis 2008 Wansink avait manipulé de nombreuses données afin de rendre les conclusions de ses études plus spectaculaires et plus rentables. Quand on sait le nombre de journaliste et de consommateurs qu’il a influencé on ne peut qu’être de plus en plus sceptique sur les modes alimentaires qui séduisent de plus en plus de consommateurs sur des bases souvent discutables

SOURCE: BuzzFeed
TITRE ORIGINAL: The Inside Story Of How An Ivy League Food Scientist Turned Shoddy Data Into Viral Studies
Ecrit par: Stephanie M. Lee